CARASAU NORMALE E GUTTIAU

Ingredienti: farina e semola di grano duro, acqua, lievito naturale, sale.con aggiunta di olio extravergine di oliva nella versione guttiau. 

•  CARASAU NORMALE                
• CARASAU  GUTTIAU                     (scatola di cartone)                                           

confezione da 500g

PISTOKKU BIANCO

Il pane pistokku ha il buon sapore del grano di Sardegna, è fragrante e leggero, puoi consumarlo croccante o ammorbidito dopo aver bagnato con acqua le sfoglie. E' un prodotto genuino senza conservanti ne coloranti. IL PISTOKKU: era il pane della vita quotidiana per la gente d'Ogliastra. Di forma rettangolare, lievitato, dopo una prima cottura veniva suddiviso in due sfoglie ed infornato una seconda volta . Pane adattato alla lunga conservazione, fatto di semola e di fior di farina, un tempo costituiva il pane delle famiglie benestanti e d'uso casalingo, mentre le varianti a base di cruschello o di farina d'orzo costituivano il pane che i pastori consumavano durante la transumanza; ma era anche il pane della servitù e dei meno abbienti. 

Ingredienti: semolato e semola di grano duro, acqua, sale, lievito di birra. 

confezione da 850 gr. 

PERGAMENA DI PANE "CARTA MUSICA"

Il piu sottile in assoluto, preparato artigianalmente e cotto in forni a legna. Ottimo accompagnato da affettati come guanciale e pancetta.

Ingredienti: semola rimacinata di grano duro , lievito di birra, acqua, sale .

confezione da 400gr

SU ZICHI

Pane tipico sardo prodotto a Bonorva (SS). Ottimo con brodo di carne ma anche nel caffelatte. 

Ingredienti: farina di grano duro, acqua, lievito naturale e sale. 

confezione da 500 gr. 

SU ZICHI

Questo tipo di zichi, già confezionato a pezzi è stato confezionato in modo da favorire un risparmio di spazio. E' un pane che se ben conservato in assenza di umidità può durare 8-10 mesi senza perdere di qualità, comoda confezione per la preparazione di piatti tipici, poichè già in pezzi.

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